Красная икра может подорожать к Новому году. Её активно скупает Япония

Снижение цен на красную икру в этом году ждать не стоит, даже несмотря на большой улов лососевых. Об этом сообщает skr.ru.

Оптовые цены за 1 кг икры, которые держались на уровне 3 тысяч, пошли в верх. Это связано в том числе и с интересом Японии и сложной логистикой.

На конец августа вылов лососевых рыб достиг отметки 474,3 тыс. тонн. Это превышает улов прошлого года. Больший объем лососевых добывают на Камчатке, следом за ней по объему вылова идет Сахалин и Хабаровский край. А также Магадан и Приморье.

Не исключено, что в этом году рыбаки поймают рекордные 500 тысяч тонн лососевых, и повторят рекорд 2018 года.  

Некоторые производители стали придерживать красную икру на складах, чтобы не опустить ее рыночную оптовую стоимость. Со стартом путины стоимость икры стала падать с 5 тысяч за 1 кг до 3 тысяч. Это ниже прошлогодних значений на 10%, но при этом стоимость стабилизировалась и будет расти.

Эксперты отмечают, что к новогодним праздник стоимость деликатеса достигнет рекордных показателей. Это может произойти в том числе из-за того, что японцы активно скупают икру. Они готовы покупать по 32-34 доллара (2350 – 2500 руб) за 1 кг мороженной икры, которая составляет 50% производства.

И в случае, если японцы выкупят все сырье, то к Новому году цены на красный деликатес могут подняться до 5-6 тысяч в рознице.

В Росрыболовстве заявили, что ресурсная база внутреннего рынка не предполагает дефицита красной икры.

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА "ВЕСЬМА" В WHATSAPP (в группе есть места), В TELEGRAM И В VIBER (НАЖМИТЕ НА СЛОВО, ЧТОБЫ ДОБАВИТЬСЯ)

Наш канал в "Яндекс.Дзен"

Подписывайтесь на нас в Google Новостях