Рестораны России фиксируют дефицит куриного мяса — в частности, о нехватке сообщили Rostic's и KFC.
«Сейчас на российском рынке все потребители куриного мяса сталкиваются со сложной ситуацией, связанной в том числе с его дефицитом, и мы не исключение.
В сложившейся непростой ситуации мы со своей стороны делаем все возможное, чтобы обеспечить рестораны свежим куриным мясом с соблюдением наших высоких стандартов качества», — сообщили в компании «Юнирест», управляющей брендами Rostic's и KFC в России.
Существование проблемы подтвердил глава Федерации рестораторов и отельеров России (ФРиО) Игорь Бухаров, выразив надежду, что скоро этот вопрос разрешится.
«У нас проблемы с куриным мясом… На птицефабриках не хватает кадров, имеет место нарушение логистических цепочек, увеличение стоимости кормов, издержек», — сказал Бухаров.
Производство мяса птицы в России растет, но приоритетным является обеспечение потребностей населения, заявили в Минсельхозе.
